SMARTAN ZEST

SMARTAN^® ZEST

Prodotto a base di particolari tannini gallico-condensati, per conservare nel tempo gli aromi varietali e fermentativi.

SMARTAN^® ZEST è ottenuto da un lento e delicato processo d’estrazione, tale da portare in soluzione sostanze polifenoliche interessanti per la loro spiccata reattività.

La matrice gallica della composizione del granulo, si distingue per le proprietà antiossidanti/antiossidasiche; la sua natura tannica al palato viene opportunamente bilanciata dall’elegante, ma vivace matrice catechinica. Ne consegue SMARTAN^® ZEST, un prodotto presente al palato, che tende a far mantenere al vino nel tempo le sue note floreali e fruttate, ma con carattere.

SMARTAN^® ZEST, conservando un piacevole volume, contribuisce a rendere nitida una più ampia complessità aromatica.

Trova impiego nel trattamento di vini bianchi e rosati, fin dalle prime fasi di conservazione: i prodotti manterranno il loro volume e risulteranno più resistenti alle ossidazioni, custodendo la freschezza delle note fruttate varietali. Può essere utilizzato anche successivamente, a dosaggi minori, fino alle fasi finali di preparazione all’imbottigliamento. Possiede azione chiarificante.

COMBO APPROACH^®

SMARTAN^® ZEST è adatto all’uso in sinergia a X-PRO^® IDENTITY WHITE e a X-PRO^® PROTECTION.