Barrel Tan L

Preparazione a base di tannini ellagici in forma liquida, ottenuti da legni pregiati di rovere francese ed americano, tostato.

Protettivo in modo generale nei confronti della matrice colorante, presenta una reattività piuttosto limitata nei confronti dei composti proteici, in ogni caso possiede un possibile effetto chiarificante.

Pratico nell’uso e delicato, Barrel Tan^® L è indicato in strutturazione e affinamento nelle vinificazioni in rosso; a dosaggi più moderati sui vini bianchi, nelle fasi della pigiatura o su vino in assemblaggio.

COMBO APPROACH^®

Barrel Tan^® è adatto all’uso congiunto con la microssigenazione con MicrOdue^® Plus – Ju.Cla.S.